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浜幸のバウムクーヘンは本場ドイツの製法を研究し、色々な方に教えていただきながら、日本人の口に合うよう、特別な方法で、創業当初よりシットリ柔らかに仕上げたソフトバウムクーヘンです。その後50年の間、様々な改良を加えながら、頑固なまでに流行にとらわれることなく作り続けてまいりました。このたびもう一度レシピや工程を一つ一つを見直して、黄金比率の、よりしっとりと柔らかなバウムクーヘンができあがりました。